Ali lahko jeste olupljen krompir s strjeno smetano?

Na splošno je priporočljivo, da ne uživate oluščenega krompirja s strjeno smetano. Strjena smetana se nanaša na smetano, ki se je skisala in razdelila na svoje sestavne tekočine zaradi delovanja bakterij ali dodatka kisline.

Uživanje strjene smetane lahko predstavlja tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano in jih povzroča rast bakterij. Krompir s pokrovačami, narejen s strjeno smetano, je lahko okolje za rast in razmnoževanje bakterij.

Za zagotovitev varnosti živil je pri pripravi krompirja s pokrovačami priporočljivo uporabiti svežo in nepokvarjeno smetano. Če opazite, da se je smetana strdila, je najbolje, da jo zavržete in uporabite svežo smetano.