Kateri je najlažji recept za krompirjeve polpete?

Tukaj je preprost recept za krompirjeve cmoke (imenovane tudi njoki). Najbolje jih je pripraviti sveže in jih uživati ​​takoj.

Sestavine:

* 1 funt (450 gramov) rdečerjavega krompirja, olupljenega in narezanega na 1-palčne kocke

* 1 skodelica (120 gramov) večnamenske moke

* 1/4 skodelice (25 gramov) naribanega parmezana

* 1 rumenjak

* 1 žlica (15 ml) oljčnega olja

* Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V večjem loncu zavremo osoljeno vodo. Dodajte krompir in kuhajte, dokler se vilice ne zmehčajo, približno 15 minut.

2. Krompir odcedimo in v veliki skledi pretlačimo. Dodamo moko, parmezan, rumenjak, olivno olje, sol in poper. Dobro premešajte, dokler se testo ne združi in oblikuje kroglo.

3. Segrejte nekaj vode na nizki do srednji temperaturi.

4. Z rokami razvaljajte testo v 1-palčne (2,5 cm) kroglice (ali oblike po vaši izbiri) in jih rahlo sploščite s prsti. Morali bi imeti približno 30 kosov.

5. Delajte v serijah in nežno spustite cmoke v vrelo vodo. Kuhajte, dokler ne priplavajo na površje, približno 2-3 minute.

6. Cmoke poberemo iz vode z žlico z režami in jih položimo na krožnik.

7. Krompirjeve polpete takoj postrezite z omako po izbiri, kot je maslo, pesto ali paradižnikova omaka.

Nasveti:

* Za lažjo teksturo uporabite manj moke v mešanici testa.

* Če je testo preveč lepljivo, dodajte še malo moke.

* Za dodaten okus lahko mešanici testa dodate tudi sesekljana zelišča, kot sta bazilika ali peteršilj.

* Cmoke shranite tako, da jih položite na pekač, zamrznete, nato preložite v neprodušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalnik. Ko so pripravljeni za uporabo, jih skuhajte neposredno iz zamrznjenega.