Ali je cel kuhan krompir bolj zdrav kot narezan v pire?

Da, cel kuhan krompir je bolj zdrav kot narezan v pire krompir. Ko krompir razrežete, se površina krompirja poveča, kar omogoča, da se več hranilnih snovi izgubi v vodi za kuhanje. Poleg tega se pri pretlačenju krompirja škrob v krompirju razgradi, zaradi česar ga telo hitreje prebavi in ​​absorbira, kar vodi do večjega odziva na insulin. Zato je cel kuhan krompir bolj zdrava možnost, saj je dober vir vlaknin in drugih pomembnih hranil ter se počasneje prebavlja.