Kaj je krompir kennebec?

Krompir Kennebec je podolgovata bela sorta, ki sta jo leta 1948 razvila Služba za kmetijske raziskave Ministrstva za kmetijstvo ZDA (ARS) in Postaja za kmetijske poskuse Maine. V komercialno pridelavo so ga dali leta 1957 in je najbolj znan po svoji odpornosti na krompirjev škrlup. Kennebec je esencialni vsestranski krompir, primeren za skoraj vse kulinarične namene, vključno s kuhanjem, pečenjem, pirejem in cvrtjem.

Tukaj je nekaj kritičnih lastnosti krompirja Kennebec:

1. Videz:Kennebec krompir ima dolgo, ovalno obliko s plitvimi in malo očesi. Koža je gladka in bela.

2. Barva:Meso in koža sta bela.

3. Tekstura:Krompir Kennebec ima pri kuhanju čvrsto in voskasto teksturo, zaradi česar je idealen za kuhanje in pečenje. Ko ga zmečkate, dobi ta krompir gladko, kremasto strukturo.

4. Okus:Krompir Kennebec je znan po svojem blagem, rahlo sladkem okusu, zaradi česar je vsestranski in prijeten z različnimi jedmi.

5. Pridelek:Krompir Kennebec ima velik potencial pridelka in lahko proizvede obilo krompirja na rastlino.

6. Odpornost na bolezni:Kennebec je zelo odporen na krompirjev škrlup, bolezen, ki se prenaša iz zemlje in povzroča grobe, plutaste lise na koži krompirja. Kaže tudi odpornost proti običajnim boleznim krompirja, kot sta ožig in verticilijska uvelost.

7. Uporaba v kulinariki:Krompir Kennebec se lahko uporablja v skoraj vseh kulinaričnih aplikacijah. Odlične so za kuhanje, pečenje, pretlačenje in cvrtje. Primerni so tudi za pripravo ocvrtega krompirčka in rjavega krompirčka, saj dobro obdržijo obliko in teksturo.

Na splošno je krompir Kennebec zanesljiva, vsestranska in visokorodna sorta, znana po odpornosti proti škrlupu in blagem, rahlo sladkem okusu.