Kako se izgubijo hranila v krompirju?
1. Kuhanje: Kuhanje krompirja v vodi lahko izloči znatne količine v vodi topnih hranil, vključno z vitaminom C, vitamini skupine B in minerali, kot je kalij. Dlje ko se krompir kuha, več hranilnih snovi se izgubi.
2. Piling: Odstranjevanje lupine krompirja povzroči izgubo nekaterih hranilnih snovi, saj lupina vsebuje veliko vlaknin, vitamina C in mineralov, kot sta železo in fosfor.
3. Shramba: Neustrezni pogoji shranjevanja, kot so izpostavljenost svetlobi, visokim temperaturam ali prekomerni vlažnosti, lahko sčasoma prispevajo k razgradnji hranil. Dolgotrajno skladiščenje, zlasti pri povišanih temperaturah, lahko zmanjša raven vitamina C in drugih toplotno občutljivih hranil.
4. Obdelava: Odvisno od uporabljenih metod predelave se lahko nekatere hranilne snovi izgubijo. Na primer, predelava krompirja v krompirjev čips vključuje globoko cvrtje, ki lahko zmanjša vsebnost nekaterih toplotno občutljivih hranil in vnese nezdrave transmaščobe.
5. Zavrženje vode za kuhanje: Odvajanje in zavrženje vode, uporabljene za kuhanje krompirja, odstrani v vodi topna hranila, ki so se izlužila iz krompirja.
Previous:Zakaj hranite krompir v vodi čez noč?
Next: Koliko kalorij v česnovih krilih parmezana iz drsnikov?
Hrana drink


- Recimo, da je čokoladica dolga 8 cm, visoka 1 in široka 5.…
- Kako narediti domač karamele Brez koruzni sirup
- Ali kokošja jajca in iztrebki prihajajo ven iz iste odprtin…
- Seznam Chip Brands
- Kako pripravite cimetove tortilje?
- Kako narediti domač z okusom kokice Recepti
- Zakaj mleto goveje meso diši po jajcih?
- Katere so sestavine vrčkovega piva?
Zrna & Krompir Recepti
- Kako ločite riž od suhega graha?
- O čem govorijo koruzni otroci?
- Zakaj je v vrečkah za čips toliko zraka?
- Koliko krompirja posaditi za štiričlansko družino?
- Kateri je najboljši način za kuhanje sladkega krompirja?
- Bi 2 unči tekočine zadostovali, da bi dobili kečap in ga …
- Kakšen je namen krompirjevih cvetov?
- Kje lahko kdo najde okusne recepte za pečen sladki krompir?…
- Kakšen je jodni test za krompirjev sok?
- Kako ohranite pire krompir topel na bifejski mizi?
Zrna & Krompir Recepti
- predjedi
- sirija
- Chili recepti
- Dišave
- Sesks
- fondue recepti
- Zrna & Krompir Recepti
- Jello recepti
- solatni recepti
- Salsa recepti
- omake
- prigrizki
- Denny Recepti
- molitev
- zaloge
- Rastlinski recepti
