Ali so krompir in testenine dober vir enostavnih ogljikovih hidratov?

Krompir in testenine so dober vir kompleksnih ogljikovih hidratov. Kompleksni ogljikovi hidrati so verige sladkorjev, ki jih telo počasi razgrajuje in tako zagotavljajo stalen vir energije. Po drugi strani pa telo hitro razgradi preproste ogljikove hidrate, kar povzroči hiter skok ravni sladkorja v krvi. Živila, kot so beli kruh, beli riž, sladkane pijače in sladkarije, so primeri enostavnih ogljikovih hidratov.