Kakšna je razlika med navadnim Sure Jell in Jell z manj sladkorja – sta zamenljiva?

Sure Jell ima dva glavna izdelka, običajni Sure-Jell in Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja. Medtem ko se oba uporabljata za pripravo džemov in želejev, obstaja nekaj ključnih razlik med njima.

Vsebnost sladkorja

Najbolj očitna razlika med navadnim in nizko ali brez sladkorja Sure Jell je količina sladkorja, ki ga vsebujejo. Običajni Sure-Jell vsebuje višji odstotek sladkorja, medtem ko Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja vsebuje nižji odstotek sladkorja ali pa ga sploh nima. To pomeni, da je Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja boljša možnost za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos sladkorja.

Vsebnost pektina

Pektin je naravno želirno sredstvo, ki ga najdemo v sadju. To je tisto, kar povzroča strjevanje džemov in želejev. Običajni Sure Jell in Sure Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja vsebujejo pektin, vendar se količina pektina v vsakem izdelku razlikuje. Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja vsebuje višji odstotek pektina kot običajni Sure-Jell. To pomeni, da je večja verjetnost, da bo nastala trdna mešanica, tudi če uporabljate manj sladkorja.

Druge sestavine

Običajen Sure Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja vsebuje tudi različne druge sestavine. Običajni Sure-Jell vsebuje konzervanse, medtem ko Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja ne. Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja vsebuje tudi sredstvo za kislost, ki pomaga poudariti okus sadja.

Ali ju je mogoče uporabljati zamenljivo?

Sure Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja se lahko v večini receptov uporabljata izmenično. Vendar pa morate upoštevati nekaj stvari, če zamenjate eno za drugo.

* Če uporabljate Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja, boste morda morali povečati količino sladkorja, ki ga uporabljate v receptu. To je zato, ker Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja ne vsebuje toliko sladkorja kot običajni Sure-Jell.

* Če uporabljate običajni Sure-Jell, boste morda morali zmanjšati količino pektina, ki ga uporabljate v receptu. To je zato, ker običajni Sure-Jell vsebuje višji odstotek pektina kot Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja.

* Če uporabljate Sure-Jell z malo ali brez sladkorja, boste morda morali mešanico kuhati dlje časa. To je zato, ker se Sure-Jell z nizko vsebnostjo ali brez sladkorja strdi dlje kot običajni Sure-Jell.

Če upoštevate te nasvete, lahko v večini receptov izmenično uporabljate navaden Sure Jell in Sure Jell z nizko vsebnostjo ali brez njega.