Kakšno agregatno stanje je žele?

Jello je trdna snov. Naredimo ga tako, da želatino raztopimo v vodi in jo nato ohladimo. Ko se želatina ohladi, tvori mrežo vezi med svojimi molekulami, ki ujamejo molekule vode in jim preprečujejo premikanje. To daje Jellu značilno gibljivo teksturo.