Kje najti dober recept za cezarjevo solato?

Sestavine:

- rimska solata (2 glavici)

- Cezarjev preliv (ali ga pripravite sami po spodnjem receptu)

- Krutoni

- nariban parmezan

Recept za cezarjev preliv:

- 1 surov rumenjak

- 2 stroka česna, mleto

- 1 čajna žlička dijonske gorčice

- 1 čajna žlička Worcestershire omake

- 1 file sardona (po želji)

- 1/4 skodelice olivnega olja

- 1/4 skodelice rastlinskega olja

- 1 žlica limoninega soka

- Sol in poper po okusu

Navodila:

- Rimsko solato oplaknite in osušite. Narežemo na grižljaje in damo v veliko solatno skledo.

- Cezarjev preliv pripravite tako, da v mešalniku zmešajte jajčni rumenjak, mlet česen, gorčico Dijon, Worcestershire omako in file sardona (po želji). Mešajte do gladkega.

- Pri delujočem mešalniku počasi kapljajte olivno olje in rastlinsko olje, dokler preliv ne postane gost in kremast.

- Dodajte limonin sok, sol in poper po okusu. Ponovno premešajte, da se združi.

- Cezarjev preliv prelijemo čez solato v solatni skledi. Nežno premešajte, da prekrijete solato.

- Dodajte krutone in nariban parmezan po okusu. Ponovno premešajte, da se združi.

- Postrezite takoj in uživajte v svoji Cezarjevi solati!