Koliko porcij krompirjeve solate je potrebnih za postrežbo 50 ljudi?

Količina krompirjeve solate, potrebne za postrežbo 50 oseb, bo odvisna od velikosti porcij. Običajna velikost porcije krompirjeve solate je približno 1/2 skodelice, tako da bi za postrežbo 50 ljudi potrebovali približno 25 skodelic krompirjeve solate. To bi lahko naredili iz približno 10 funtov krompirja.

Tukaj je recept, ki bi lahko služil približno 50 ljudem:

Sestavine:

- 10 funtov krompirja, olupljenega in narezanega na 1-palčne kocke

- 1/2 skodelice majoneze

- 1/4 skodelice kisle smetane

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice sesekljane čebule

- 1/4 skodelice sesekljane zelene

- 1/4 skodelice sesekljanih trdo kuhanih jajc

- Neobvezno:1/2 skodelice sesekljane šunke ali slanine

Navodila:

1. Krompir položite v velik lonec in ga prelijte s hladno vodo. Pustite, da zavre na močnem ognju, nato zmanjšajte temperaturo na srednjo in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 10-15 minut.

2. Krompir odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

3. V veliki skledi zmešajte majonezo, kislo smetano, sol in poper. Dodajte krompir, čebulo, zeleno, trdo kuhana jajca in šunko ali slanino (če uporabljate) in dobro premešajte.

4. Krompirjevo solato postrezite takoj ali jo ohladite do serviranja.