Kako naj se surove kozice in krompirjeva solata prepeljejo izven obrata?

Surove kozice in krompirjevo solato je treba prevažati z mesta v ločenih, izoliranih zabojnikih. Kozice naj bodo zapakirane v vrečke z ledom ali zamrznjenim gelom, medtem ko je treba krompirjevo solato hraniti na hladnem v vrečkah z ledom ali suhim ledom. Obe posodi morata biti označeni z vsebino in datumom.

Ko prevažate surove kozice in krompirjevo solato izven obrata, je pomembno upoštevati naslednje previdnostne ukrepe:

* Hrano hranite na hladnem. Surovo kozico in krompirjevo solato je treba hraniti pri temperaturi 40 stopinj Fahrenheita ali manj, da preprečite rast bakterij.

* Uporabite ločene posode. Surove kozice in krompirjevo solato je treba prevažati v ločenih zabojnikih, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.

* Označite posode. Posode morajo biti označene z vsebino in datumom, da ne bi prišlo do zamenjave.

* Hrano prevažajte hitro. Surove kozice in krompirjevo solato je treba prepeljati z mesta čim hitreje, da čim bolj skrajšate čas, ko so izpostavljeni visokim temperaturam.

Z upoštevanjem teh previdnostnih ukrepov lahko pomagate zagotoviti, da se vaša surova kozica in krompirjeva solata varno prevažata z mesta in ostaneta varni za uživanje.