S koliko krompirjeve solate nahraniti 100 ljudi?

- Krompir:50 funtov (približno 100 srednje velikih krompirjev)

- Majoneza:1 galona

- Trdo kuhana jajca:5 ducatov

- zelena:6 šopkov

- Rdeča čebula:3 velike

- Gorčica:1 skodelica

- Sladek:1/2 skodelice

- Sol in poper po okusu

- Izbirni dodatki:sesekljane kisle kumarice, šunka, slanina, sir itd.

Navodila :

1. Krompir operemo in očistimo lupine.

2. Krompir položite v velik lonec in ga pokrijte z vodo.

3. Vodo zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte krompir, dokler se ne zmehča, približno 15-20 minut.

4. Krompir odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

5. Olupite krompir in ga pretlačite v veliki skledi.

6. V ločeni skledi zmešajte majonezo, gorčico, sladko sladico, sol in poper.

7. Mešajte skupaj, dokler zmes ni gladka.

8. Krompirju dodajte mokre sestavine in dobro premešajte.

9. Zeleno, rdečo čebulo in trdo kuhana jajca sesekljajte in dodajte v skledo.

10. Zmešajte sestavine, dokler se dobro ne povežejo.

11. Krompirjevo solato postrezite takoj ali pa jo ohladite za pozneje.

Ne pozabite, da se lahko količina krompirjeve solate, ki jo potrebujete, razlikuje glede na apetite vaših gostov in glede na to, ali boste postregli tudi druge priloge. Morda boste želeli imeti pri roki dodatno krompirjevo solato v primeru ostankov, ki bo odličen obrok za kosilo.