Kakšne so plasti lazanje?

1. Spodnji sloj: plast kuhanih rezancev za lazanjo

2. Sloj mesne omake: plast mesne omake iz mlete govedine, svinjine ali teletine, paradižnika, paradižnikove omake, zelišč in začimb

3. Sloj bešamela: plast bele omake, narejene iz rouxa (mešanica maščobe in moke), mleka, soli, popra in muškatnega oreščka

4. Sloj parmezana: plast naribanega parmezana

5. Sloj rezancev: plast kuhanih rezancev za lazanjo

6. Sloj mesne omake: drugo plast mesne omake

7. Sloj bešamela: drugo plast bele omake

8. Sloj parmezana: drugo plast naribanega parmezana

9. Sloj rezancev: tretjo plast kuhanih rezancev za lazanjo

10. Sloj nadeva iz sira Ricotta: plast ricotta sirnega nadeva iz ricotta sira, špinače, jajc, zelišč in začimb

11. Sloj mesne omake: tretja plast mesne omake

12. Sloj bešamela: tretja plast bele omake

13. Sloj parmezana: tretjo plast naribanega parmezana

14. Zgornji sloj: zadnja plast mocarele (ali mešanice mocarele in parmezana)

Opomba:Recepti za lazanjo se lahko zelo razlikujejo in obstajajo številne različice tradicionalnih plasti, opisanih zgoraj.