Ali lahko jeste jalapeno papriko surovo?

Da, papriko jalapeño lahko jeste surovo, vendar je pomembno, da se pred tem zavedate njene stopnje pikantnosti. Jalapeños so običajno ocenjeni na 2.500–8.000 Scovilleovih toplotnih enot (SHU), kar velja za zmerno začinjeno. Za primerjavo, paprika ima oceno Scoville 0 SHU, medtem ko ima habaneros oceno 100.000–350.000 SHU.

Čeprav lahko jalapeños jeste surove, je pomembno, da ste previdni zaradi njihove pikantnosti. Če niste navajeni jesti začinjene hrane, je najbolje, da začnete z majhno količino in postopoma povečujete porabo, ko se vaša toleranca poveča.

Preden poper jalapeño zaužijete surovo, boste morda želeli odstraniti semena in rebra, da zmanjšate pikantnost. Semena in rebra vsebujejo največjo koncentracijo kapsaicina, spojine, ki daje čiliju toploto. Pri rokovanju z jalapeñosom lahko nosite tudi rokavice, da zaščitite roke, saj lahko kapsaicin povzroči draženje in pekoč občutek na koži.

Tukaj je nekaj nasvetov za uživanje surove paprike jalapeño:

- Začnite z majhnim kosom in postopoma povečujte količino, ki jo zaužijete, ko se vaša toleranca poveča.

- Odstranite semena in rebra, da zmanjšate pikantnost.

- Nosite rokavice, da zaščitite roke, ko ravnate s jalapeños.

- Pijte veliko vode ali mleka, da zmanjšate pikantnost.

- Če občutite kakršno koli nelagodje ali draženje, prenehajte jesti jalapeños in po potrebi poiščite zdravniško pomoč.