Ali lahko še vedno jeste omako, ko odstranite plesen?

Na splošno ni priporočljivo jesti omake po odstranitvi plesni. Plesen lahko proizvaja škodljive toksine, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Tudi če odstranite vidno plesen, so lahko toksini še vedno prisotni v omaki. Varneje je omako zavreči in narediti novo serijo.

Tukaj je nekaj razlogov, zakaj ne smete jesti omake po odstranitvi plesni:

1. Plesen lahko proizvaja toksine, ki povzročajo zdravstvene težave. Plesen proizvaja mikotoksine, ki so škodljive snovi, ki lahko povzročijo različne zdravstvene težave, vključno z:

* Bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot so slabost, bruhanje in driska

* Alergijske reakcije, kot so kihanje, solzenje oči in težko dihanje

* Težave z dihali, kot sta astma in bronhitis

* Poškodbe jeter

* Poškodba ledvic

* Poškodba živčnega sistema

2. Plesen se lahko razširi in kontaminira druga živila. Plesen se zlahka razširi, zato se lahko, če odstranite plesen z enega dela omake, razširi na druge dele omake ali druga živila v vašem hladilniku. Najbolje je, da celotno serijo omake zavržete, da preprečite širjenje plesni.

3. Težko je odstraniti vso plesen iz omake. Tudi če mislite, da ste odstranili vso plesen, so lahko v omaki še vedno prisotne mikroskopske spore plesni. Te spore lahko zrastejo v nove kolonije plesni, zato je najbolje, da omako zavržete, da preprečite rast nove plesni.

Če vas skrbi varnost hrane, je vedno najbolje, da ste previdni in zavržete vsa živila, ki imajo vidno plesen.