Kako zmanjšati pikantnost pekoče omake?

1. Dodajte mlečne izdelke :Mlečni izdelki, kot so mleko, jogurt ali sir, lahko pomagajo zmanjšati pikantnost pekoče omake. Maščoba v mlečnih izdelkih lahko pomaga pri vezavi na kapsaicin, ki je spojina, ki čiliju daje toploto, in prepreči, da bi popolnoma vplival na vaše brbončice.

2. Jejte kruh ali riž :Uživanje ogljikovih hidratov, kot so kruh, riž ali tortilje, lahko prav tako pomaga nevtralizirati pikantnost pekoče omake. Škrob v teh živilih lahko pomaga absorbirati nekaj kapsaicina in zmanjša njegov vpliv na vaše brbončice.

3. Pijte sladke pijače :Sladkane pijače, kot so soda, sok ali medena voda, lahko pomagajo preprečiti pikantnost pekoče omake. Sladkost lahko pomaga uravnotežiti vročino in nekoliko olajša pekoč občutek.

4. Pojejte nekaj metinega :Meta ima hladilni učinek, ki lahko pomaga ublažiti pekoč občutek, ki ga povzroča vroča omaka. Žvečenje listov mete, uživanje sladkarij z okusom mete ali pitje metinega čaja lahko pomagajo zmanjšati pikantnost.

5. Poskusite kislo hrano :Kisla živila, kot so citrusi, kis ali paradižnik, lahko pomagajo razgraditi kapsaicin v pekoči omaki in zmanjšati njeno pikantnost. Če svoji jedi dodate kanček limone ali limete ali pojeste nekaj, kot je salsa ali pico de gallo, se lahko znebite vročine.

6. Vzemite si odmor :Če je pikantnost pekoče omake premočna, si vzemite odmor in pustite brbončicam, da si opomorejo. Če popijete nekaj vode ali pojeste nekaj medlega, lahko osvežite svoje brbončice in zmanjšate pikantnost.

7. Kapsaicinska krema :Če se vam pekoča omaka zdi nevzdržna, lahko razmislite o uporabi kreme s kapsaicinom, da zmanjšate pikantnost na koži, če se po nesreči dotaknete pekoče omake. Kreme s kapsaicinom so posebej zasnovane za blokiranje ali desenzibilizacijo receptorjev TRPV1, ki so receptorji za bolečino, ki se odzivajo na kapsaicin.