Kaj je omaka iz belega vina in gob?

Sestavine:

- 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla

- 1/2 skodelice sesekljane šalotke

- 1/2 skodelice sesekljanih gob

- 1/4 skodelice suhega belega vina

- 1 skodelica piščančje juhe

- 1/4 skodelice težke smetane

- 1 žlica sesekljanih listov svežega peteršilja

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V srednji ponvi stopite maslo na srednjem ognju.

2. Dodajte šalotko in gobe ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut.

3. Dodajte belo vino in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico, približno 5 minut.

4. Dodajte piščančjo juho in zavrite.

5. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15 minut ali dokler se omaka ne zgosti.

6. Vmešajte smetano in peteršilj.

7. Začinite s soljo in poprom po okusu.

8. Postrezite takoj.