Kaj je razlog za pojav mehurčkov, če kis zmešate s sodo bikarbono?

Mehurčenje, ki nastane, ko kis (ocetno kislino) pomešamo s sodo bikarbono (natrijev bikarbonat), je posledica kemične reakcije med obema snovema. Ko ti dve spojini prideta v stik, se podvržeta reakciji nevtralizacije, pri kateri kot stranski produkt nastane plin ogljikov dioksid. Mehurčki, ki jih vidite, so pravzaprav majhni žepki plina ogljikovega dioksida, ki uhaja iz mešanice.

Kemijska enačba za to reakcijo je:

```

CH3COOH (ocetna kislina) + NaHCO3 (natrijev bikarbonat) -> CO2 (ogljikov dioksid) + H2O (voda) + CH3COONa (natrijev acetat)

```

Pri tej reakciji se vodikovi ioni (H+) iz ocetne kisline združijo s karbonatnimi ioni (CO3^2-) iz natrijevega bikarbonata, da tvorijo vodo (H2O) in ogljikov dioksid (CO2). Natrijevi ioni (Na+) iz natrijevega bikarbonata se združijo z acetatnimi ioni (CH3COO-) iz ocetne kisline in tvorijo natrijev acetat (CH3COONa).

Plin ogljikov dioksid, ki nastane pri tej reakciji, povzroči učinek mehurčkov. Ko se mehurčki dvignejo na površje, s seboj odnesejo nekaj tekočine in tako ustvarijo peno. Ta pena je lahko precej gosta, še posebej, če je prisotnih veliko mehurčkov.

Hitrost, s katero se mehurčki oblikujejo in dvignejo na površje, je odvisna od številnih dejavnikov, vključno s koncentracijo kisa in sode bikarbone, temperaturo mešanice in količino mešanja. Na splošno velja, da višja kot je koncentracija reaktantov in višja kot je temperatura, hitreje bo potekala reakcija in več mehurčkov bo nastalo. Pretresanje lahko tudi pospeši reakcijo, tako da razbije plinske mehurčke in jim omogoči, da se lažje dvignejo na površje.

Reakcija med kisom in sodo bikarbono je klasičen primer kemične reakcije. To je preprost in varen poskus, ki ga je enostavno izvesti doma. Je tudi odličen način za poučevanje otrok o osnovnih načelih kemije.