Iz česa je narejena pekinška omaka?

* 1 skodelica kitajske slivove omake (z okusom česna, če je na voljo)

* 2 žlici rjavega sladkorja

* 2 čajni žlički koruznega škroba

* 2 žlički vode

* 1/2 skodelice sojine omake

* 1/2 skodelice riževega kisa

* 2 žlici Sriracha

Navodila

1. V srednji ponvi na srednjem ognju zmešajte slivovo omako, rjavi sladkor, koruzni škrob in vodo. Mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi in se omaka rahlo zgosti, približno 2 minuti.

2. Dodajte sojino omako, kis in Sriracho. Mešajte, dokler se ne združi.

3. Omako zavrite in kuhajte 5 minut oziroma dokler se ne zgosti in zadiši.

4. Omako odstavite z ognja in jo pred uporabo nekoliko ohladite.

Namigi

* Pekinško omako lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku do 2 tedna.

* Za bolj pikantno različico pekinške omake dodajte več kosmičev Sriracha ali rdeče paprike.

* Pekinško omako lahko uporabite kot omako za namakanje za predjedi ali kot omako za glavne jedi, kot so piščanec, svinjina ali govedina.