Kaj je jus omaka?

Jus (/dʒuː/) ali omaka jus (francosko:[ʒys]) je omaka, narejena s kuhanjem mesnih obrezkov, zelenjave in dišav v vodi, belem vinu ali jušni jušni jušni jušni jušni jušni jušni jušni bazi. Zgostimo ga z redukcijo in dodajanjem masla (za pripravo omake liée), škroba (za pripravo omake liée-liant) ali liaison.