Ali bi morali marinirati in namakati hrano v isti marinadi?

Ne, hrane ne smete marinirati in polivati ​​z isto marinado. To je zato, ker je marinada verjetno prišla v stik s surovim mesom ali ribami, ki bi lahko vsebovale škodljive bakterije. Ponovna uporaba marinade kot podlage bi kontaminirala kuhano hrano s temi bakterijami. Za polivanje je najbolje, da ustvarite novo mešanico, ki ne vsebuje surovega mesa ali rib in je varna za segrevanje in nanašanje hrane med kuhanjem.