Kaj je značilna jed Rachael?

Rachaelina značilna jed je Beef Wellington, ki je klasična jed, pripravljena iz zrezka iz pečenke, zavitega v pašteto, duxelles in listnatega testa. Rachaelina različica jedi pripravi s suhim zrezkom rebula, v nadev pa doda še plast pršuta. Jed nato pečemo v pečici, dokler pecivo ni zlato rjavo zapečeno in je zrezek pečen do popolnosti.