Ali lahko omaka ostane zunaj čez noč?

Omake so običajno narejene iz pokvarljivih sestavin, kot so mlečni izdelki, jajca in meso, ki se lahko hitro pokvarijo, če jih pustite na sobni temperaturi. Poleg tega so omake lahko gojišče za bakterije, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Iz varnostnih razlogov je najbolje, da omake po kuhanju ohladite in zavržete vse ostanke, ki so stali na sobni temperaturi več kot dve uri.