Ali lahko naredite karmelno omako brez mleka?

Da, karamelno omako je mogoče pripraviti brez mleka. Tukaj je recept za karamelno omako brez mlečnih izdelkov:

Sestavine:

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- 1/4 skodelice vode

- 1/4 skodelice veganskega masla, narezanega na majhne koščke (ali kokosovega olja)

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- 1/4 čajne žličke morske soli

Navodila:

1. V srednji ponvi na srednjem ognju zmešajte sladkor in vodo. Neprestano mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in mešanica začne vreti.

2. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite, da mešanica vre brez mešanja, dokler ne postane globoko jantarne barve, kar bo trajalo približno 8-10 minut. Bodite potrpežljivi in ​​ne mešajte, saj lahko mešanje povzroči kristalizacijo zmesi.

3. Ko zmes doseže želeno barvo, ponev odstavite z ognja in vanjo takoj vmešajte vegansko maslo, vanilijev ekstrakt in sol. Mešanica bo močno brbotala, zato bodite previdni.

4. Stepajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi in zmes postane gladka in sijoča.

5. Karamelno omako prenesite v steklen kozarec ali posodo in pustite, da se popolnoma ohladi pred uporabo.

To karamelno omako brez mlečnih izdelkov lahko uporabite v različnih sladicah, kot so torte, sladoled in milkshake. Uživajte!