Ali žvečenje koruznega škroba povzroči pridobivanje kalorij, če ga ne pogoltnete?

Žvečenje koruznega škroba in njegovo pljuvanje ne doda neposredno kalorij vaši prehrani. Kalorije se porabijo šele, ko telo hrano prebavi in ​​absorbira. Ker prežvečenega koruznega škroba ne pogoltnemo, ni podvržen prebavnemu procesu in zato ne prispeva k vnosu kalorij.

Tukaj je razčlenitev postopka:

1. Žvečenje :Ko žvečite koruzni škrob, vaša slina razgradi škrob na manjše molekule, predvsem na dekstrine. Vendar je ta razgradnja omejena na usta in koruzni škrob ostane v neprebavljeni obliki.

2. Požiranje :Za porabo kalorij je treba hrano pogoltniti in vstopiti v prebavni sistem. Ko prežvečen koruzni škrob izpljunemo, ne pride v prebavni trakt in se zavrže.

3. Prebava :Absorpcija kalorij poteka med prebavo. Neprebavljeni koruzni škrob v ustih ni izpostavljen encimom in kislinam v želodcu in črevesju, ki so potrebni za razgradnjo in absorpcijo ogljikovih hidratov v glukozo (vir energije).

Zato žvečenje in izpljuvanje koruznega škroba ne povzroči porabe kalorij, ker telo ne predela ali absorbira hranil iz njega. Vendar velja omeniti, da morebitni ostanki, ki ostanejo v ustih po pljuvanju, lahko vsebujejo zanemarljivo količino kalorij, vendar so verjetno nepomembne v smislu skupnega vnosa kalorij.