Kako narediš brownije žvečljive?

* Uporabite nižjo temperaturo pečice. Idealna temperatura za peko brownijev je 325 stopinj Fahrenheita. To bo pomagalo preprečiti, da bi se browniji izsušili in postali sladki.

* Ne premešajte testa. Prekomerno mešanje testa bo razvilo gluten v moki, zaradi česar bodo rjavčki postali žilavi. Mešajte le toliko časa, da se sestavine povežejo.

* Dodajte dodaten rumenjak. To bo pripomoglo k temu, da bodo browniji bolj puhasti in žvečljivi.

* Uporabite stopljeno čokolado. Stopljena čokolada bo pripomogla, da bodo piškoti ostali vlažni in žvečljivi.

* Brownijev ne prepecite preveč. Browniji so gotovi, ko zobotrebec, zaboden v sredino, pride ven z le nekaj vlažnimi drobtinami.

* Pustite, da se browniji popolnoma ohladijo, preden jih razrežete. To bo pomagalo preprečiti, da bi razpadli.