Kakšen je recept za pekočo in kislo juho?

Sestavine:

- 1 skodelica tanko narezane svinjine

- 1/4 skodelice na kocke narezanih bambusovih poganjkov

- 1/4 skodelice narezanega vodnega kostanja

- 1/4 skodelice narezanega korenja

- 1/4 skodelice narezanih gob

- 4 skodelice piščančje juhe

- 1/4 skodelice sojine omake

- 1 žlica riževega kisa

- 1 čajna žlička sezamovega olja

- 1 čajna žlička belega popra

- 2 žlici koruznega škroba

- 2 žlici hladne vode

- 1 jajce, pretepeno

- 2 žlici sesekljane zelene čebule

- 1 žlica sesekljanega cilantra

Navodila:

1. V velikem loncu ali nizozemski pečici zavrite piščančjo juho.

2. Dodajte svinjino, bambusove poganjke, vodni kostanj, korenje in gobe ter kuhajte 5 minut.

3. Zmanjšajte toploto na nizko in dodajte sojino omako, rižev kis, sezamovo olje in beli poper. Dušimo 10 minut.

4. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in hladno vodo, dokler ni gladka.

5. V juho počasi vmešajte mešanico koruznega škroba in kuhajte 5 minut oziroma dokler se juha ne zgosti.

6. Juho odstavimo z ognja in vanjo vmešamo stepeno jajce.

7. Vrh z zeleno čebulo in cilantrom. Postrezite takoj.