Iz česa je pripravljena juha iz ptičjih gnezd?

Juha iz ptičjih gnezd je poslastica, pripravljena iz gnezd užitnih stričevk, ki jih najdemo v jugovzhodni Aziji. Gnezda so narejena iz sline hudournikov in veljajo za poslastico kitajske kuhinje. Juho naredimo tako, da gnezda dušimo v vodi, dokler se ne razpustijo, nato pa dodamo različne druge sestavine, kot so piščanec, svinjina in zelenjava. Juha se pogosto postreže z rižem in velja za zelo drago in razkošno jed.