Katere so 4 glavne vrste zelenjave?

1. Listnata zelenjava . Sem spadajo zelenjava, kot so zelena solata, špinača, ohrovt in zelena zelenjava. Vsebujejo malo kalorij in ogljikovih hidratov ter veliko vitaminov in mineralov, kot so vitamin A, vitamin C in folat.

2. Kristnice . Sem spadajo zelenjava, kot so brokoli, cvetača, zelje in brstični ohrovt. Vsebujejo tudi veliko vitaminov in mineralov, povezujejo pa jih z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka.

3. Nočne barve . Sem spadajo zelenjava, kot so paradižnik, krompir, jajčevci in paprika. So dober vir vitaminov in mineralov, kot so vitamin C, vitamin K in kalij.

4. Stročnice . Sem spadajo zelenjava, kot so fižol, grah, leča in čičerika. So dober vir beljakovin, vlaknin ter vitaminov in mineralov, kot so železo, folat in cink.