Ali lahko vložite jalapeno na enak način kot kumare?

Medtem ko je splošni postopek vlaganja kumaric in jalapenosa podoben, morate za uspešno vlaganje jalapenosov narediti nekaj prilagoditev:

Raztopina slanice: Jalapenos ima bolj pikanten okus v primerjavi s kumarami in morda zahteva močnejšo raztopino slanice. Povečajte količino kisa v slanici, da dosežete bolj drzen, pikanten okus.

Začimbe in zelišča: Za dopolnitev pikantnosti jalapenov lahko slanici dodate dodatne začimbe in zelišča. Običajno uporabljene začimbe za vložene jalapeno vključujejo zrna črnega popra, semena koriandra, stroke česna, lovorjev list in origano. Mešanico začimb lahko prilagodite svojemu okusu.

Celo vs. Narezano: Za razliko od kumaric lahko jalapeno kisamo cele ali narezane. Če imate raje narezane jalapeno, poskrbite, da odstranite semena in rebra, da zmanjšate prekomerno vročino, če želite.

Čas obdelave: Zaradi različne teksture jalapenosa bo morda potreben daljši čas predelave v primerjavi s kumarami. Pri celih jalapenih lahko traja do 3-4 tedne, da kumarica v celoti razvije svoj okus. Za narezane jalapeno so lahko pripravljeni v 2-3 tednih. Zaradi varnosti vedno preverite tekočino za vlaganje in zagotovite, da so kozarci pravilno zaprti.

Dodatni nasveti:

>- Uporabite sveže in neoporečne jalapeno za najboljše rezultate vlaganja.

>- Za ohranitev barve in hrustljavosti jalapenov uporabite visokokakovosten beli kis.

>- Vložene jalapeno shranjujte v hladnem in temnem prostoru in zagotovite, da so kozarci popolnoma potopljeni v slanico, da preprečite kvarjenje.