Zakaj ljudje pravijo, da je fižol čarobno sadje, medtem ko je zelenjava?

Predstava, da je fižol čaroben sadež, je besedna igra in napačno prepričanje. Fižol je kategoriziran kot stročnice, ki spadajo v družino zelenjave.

Besedna zveza "fižol, čarobno sadje, več ko poješ, več boš" je šaljiv pregovor, ki se pogosto uporablja za opisovanje prebavnih ali prebavnih učinkov uživanja fižola. Stročnice, kot so fižol, leča, čičerika in soja, vsebujejo veliko vlaknin, zlasti topnih vlaknin, ki lahko povzročijo povečano nastajanje plinov v prebavnem procesu.

Tukaj je nekaj točk za pojasnitev statusa fižola:

1. Botanična klasifikacija :

- Fižol spada v družino _Fabaceae_ (Leguminosae), ki jo pogosto imenujemo družina stročnic ali fižola.

- Stročnice so raznolike, vključno z rastlinami, ki se gojijo predvsem zaradi semen (stročnice, kot so fižol, grah in leča), nekatere pa se gojijo zaradi njihovega prispevka k obogatitvi tal z dušikom (pokrivne rastline).

2. Kulinarični in prehranski kontekst :

- V večini kulinaričnih in prehranskih kontekstov se fižol zaradi svoje uporabe in sestave šteje za zelenjavo.

- Čeprav imajo lastnosti sadja in zelenjave, so pogosteje prepoznane in uživane kot zelenjava v kulinaričnih in prehranskih klasifikacijah.

3. Botanična definicija sadja :

- Botanično je plod zrel jajčnik, ki se razvije iz cveta in običajno obdaja semena.

- Po tej definiciji bi fižol lahko šteli med plodove, saj se razvijejo iz cvetov in nosijo semena.

Vendar pa se kulinarična in prehranska definicija sadja na splošno nanaša na sladke in mesnate strukture, ki se običajno uživajo surove, kot so jabolka, pomaranče ali grozdje. Fižol ne ustreza temu kulinaričnemu opisu sadja, saj ni niti mesnat niti sladek in se običajno uživa kuhan. Zato je uvrščanje med zelenjavo v kulinaričnem kontekstu bolj primerno.

Izraz "fižol, čarobni sadež" je lahkoten in poudarja humorno plat prebavnega učinka, ki je običajno povezan z uživanjem stročnic.