Je bil brokoli včasih vijoličen?

Brokoli nikoli ni bil vijoličen.

Zeleni brokoli je vrsta zelja, ki izvira iz divjega zelja. Njegova barva izvira iz visoke ravni klorofila, pigmenta, ki absorbira skoraj vse valovne dolžine svetlobe, razen zelene, od tod tudi zeleni brokoli.