Katere rastline proizvajajo rastlinsko sirilo?

Rastlin, ki proizvajajo sirilo, ni. Sirilo je encim, ki se pridobiva iz želodcev mladih sesalcev, običajno telet ali jagnjet, in se uporablja pri proizvodnji sira. Obstaja nekaj rastlinskih alternativ sirilu, kot so mikrobno sirilo in nadomestki sirila na rastlinski osnovi, ki se proizvajajo s postopki fermentacije. Te alternative je mogoče uporabiti za proizvodnjo sira brez uporabe živalskega sirila.