Kaj je izvor korenja?

Korenje verjetno izvira iz Srednje Azije. Prvi dokazi o udomačevanju korenja segajo v 10. stoletje v Afganistan. Uporabljali so jih za njihove listnate vršičke, medtem ko korenin niso običajno uživali. Do 13. stoletja so korenje prinesli v Evropo in ga uporabljali v enolončnicah in juhah, jedli pa so tudi korenje. Korenje, ki ga jemo danes, je bilo razvito iz divjega korenja, Daucus carota, in se zdaj goji po vsem svetu.