Ali pomaranča zgnije hitreje kot banana?

Banane so klimakterično sadje, kar pomeni, da po obranju zorijo naprej. Ta proces zorenja spremlja povečana proizvodnja plina etilena, zaradi česar se sadje zmehča, porumeni in razvije sladek okus. Pomaranče pa so neklimakterično sadje, kar pomeni, da po obranju ne zorijo naprej. Posledično imajo pomaranče daljši rok trajanja kot banane.

Poleg tega je lupina pomaranče debelejša in bolj ščiti kot lupina banane. Ta debelejša lupina pomaga preprečiti izgubo vode in rast plesni, kar lahko prispeva k kvarjenju.

Zato pomaranče praviloma gnijejo počasneje kot banane.