Kakšen je recept za jalapeno pistacije?

- 1 funt surovih pistacij, oluščenih in nesoljenih

- 1 žlica košer soli

- 1 žlica sladkorja

- 1 čajna žlička mlete kumine

- 1 čajna žlička čilija v prahu

- 1/2 čajne žličke česna v prahu

- 1/2 čajne žličke čebule v prahu

- 1/4 čajne žličke kajenskega popra

- 1/4 skodelice rastlinskega olja

- 1/4 skodelice vode

- 1 žlica koruznega škroba

- 1 žlica riževega kisa

- 2 žlici sesekljanega svežega cilantra

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

2. V veliki skledi zmešajte pistacije, sol, sladkor, kumino, čili v prahu, česen v prahu, čebulo v prahu in kajenski poper. Vrzite na plašč.

3. V majhni ponvi zmešajte rastlinsko olje, vodo, koruzni škrob in rižev kis. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju pustimo vreti. Kuhajte, dokler se mešanica ne zgosti, približno 1 minuto.

4. Glazuro prelijte čez pistacije in jih premešajte.

5. Pistacije razporedite po pekaču in pecite v ogreti pečici 15 minut oziroma dokler niso popečene in zlato rjave barve.

6. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.

7. Pred serviranjem potresemo s cilantrom.

Uživajte!