V kateri hrani se uporablja peteršilj?

Peteršilj je pogosto zelišče, ki se uporablja v različnih jedeh po vsem svetu. Ima rahlo grenak, poper okus in svetlo zeleno barvo. Pogosto se uporablja kot okras ali dodaja solatam, juham, enolončnicam, omakam in pomakam. Peteršilj je tudi priljubljena sestavina številnih sredozemskih jedi, kot so tabuleh, fattoush in humus. Uporablja se tudi v številnih jedeh Bližnjega vzhoda, kot sta falafel in shawarma. Peteršilj je tudi ključna sestavina chimichurrija, priljubljene omake, ki se uporablja v argentinski kuhinji. Poleg tega se peteršilj pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi zelišči, kot so bazilika, cilantro in meta, za ustvarjanje aromatičnih mešanic. Uporablja se tudi kot aroma v številnih predelanih živilih, kot so klobase in delikatesno meso.