Korenje je korenina, ki vsebuje shranjeno hrano?

Da, korenje je korenina, ki vsebuje shranjeno hrano. Korenje je modificirana korenina, kar pomeni, da se je razvilo iz primarne korenine rastline in prevzelo posebno funkcijo. V primeru korenja je modificirana korenina velik, mesnat glavni koren, ki shranjuje hrano za rastlino. Korenje vsebuje različna hranila in minerale, vključno z betakarotenom, vitamini A, C in K, pa tudi kalij, vlaknine in antioksidante. Oranžna barva korenja izhaja iz visoke koncentracije betakarotena, ki se v našem telesu pretvori v vitamin A.