Kako pridobiti vitamin A iz korenja?

1. Priprava:

   - Korenje operite in olupite, da odstranite umazanijo in nečistoče.

2. Rešetka:

   - Korenje naribajte s pomočjo drobnega strgalnika. To bo povečalo površino in olajšalo izločanje vitamina A.

3. Izvleček:

   - Naribano korenje položite v gazo ali krpo iz muslina.

   - Stisnite krpo, da iztisnete korenčkov sok.

   - Zberite sok v posodo.

4. Pojasnilo:

   - Pustite, da se korenčkov sok umiri nekaj minut, da morebitna kaša pade na dno.

   - Previdno odlijte bistri korenčkov sok in pustite usedlino.

5. Ogrevanje:

   - Korenčkov sok rahlo segrevajte na majhnem ognju, dokler ne doseže približno 160 °F (71 °C). Soka ne zavrite, saj lahko s tem uničite del vitamina A.

   - Sok držite pri tej temperaturi približno 10 minut.

6. Hlajenje in shranjevanje:

   - Pustite, da se korenčkov sok popolnoma ohladi.

   - Sok prenesite v nepredušno posodo in ga shranite v hladilniku.

   - Korenčkov sok zaužijte v nekaj dneh, da ohranite svojo hranilno vrednost.

Če sledite tem korakom, lahko iz korenja izvlečete vitamin A v obliki korenčkovega soka. Ne pozabite, da je ta postopek v izobraževalne namene in ne sme nadomestiti strokovnega nasveta nutricionista ali zdravstvenega delavca.