Ali bo namakanje zelenjave v kisu odstranilo vse vitamine?

Ne, z namakanjem zelenjave v kisu ne boste odstranili vseh vitaminov. Večina vitaminov je topnih v vodi in kis nanje ne vpliva. Nekatere vitamine, na primer vitamin C, pa lahko kis uniči. Da bi ohranili hranilno vrednost zelenjave, jo je najbolje namakati v vodi in ne v kisu.