Bo uživanje surove zelenjave preprečilo skorbut?

Uživanje surove zelenjave lahko pomaga preprečiti skorbut, ni pa zagotovilo. Skorbut je bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina C. Vitamin C najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave, vključno s pomarančami, limetami, grenivkami, paradižniki, papriko in listnato zelenjavo. Uživanje prehrane, bogate s temi živili, lahko pomaga zagotoviti, da dobite dovolj vitamina C za preprečevanje skorbuta. Vendar pa bodo nekateri ljudje morda morali jemati dodatke vitamina C, da bi dobili priporočeno količino vitamina C, zlasti če ne uživajo veliko sadja in zelenjave.