Kako tovarne luščijo orehe?

Tradicionalna metoda lomljenja orehov vključuje uporabo specializiranih strojev, imenovanih krekerji za orehe ali stroji za lupljenje. Ti stroji uporabljajo niz vrtljivih valjev ali rezil, ki nežno stiskajo orehe in zlomijo lupine, ne da bi poškodovali jedrca.

1. Razvrščanje in predhodna obdelava :Preden orehi vstopijo v proces razpokanja, so podvrženi začetnemu sortiranju, da se odstranijo vsi tujki ali poškodovani orehi. To zagotavlja učinkovito in dosledno razpokanje.

2. Sistem valjev :Stroji za lomljenje orehov so sestavljeni iz niza valjev, ki so natančno postavljeni in kalibrirani. Ko gredo orehi skozi valje, pride do pritiska, da lupine počijo. Zasnova valjev zmanjšuje tveganje zmečkanja ali poškodbe jedrc.

3. Prilagoditev tlaka :Stroji omogočajo prilagajanje pritiska, ki ga izvajajo valji, kar omogoča optimalno razpokanje glede na vrsto orehov in trdoto lupin.

4. Ločevanje jeder in lupin :Po lomljenju orehov stroj vključuje mehanizme za ločevanje jedrc od lupin. To je mogoče doseči z vibrirajočimi siti ali zračnimi puhalniki, ki iztisnejo lahke lupine, medtem ko zbirajo težja jedrca.

Ultrazvočna tehnologija

Ultrazvočna tehnologija se je pojavila kot inovativna metoda za luščenje orehov. Ponuja bolj natančen in učinkovit postopek razpokanja v primerjavi s tradicionalnimi mehanskimi metodami.

1. Visokofrekvenčni zvočni valovi :Ultrazvočno luščenje uporablja visokofrekvenčne zvočne valove, ki ciljajo in vibrirajo orehe, kar povzroči, da lupine počijo. Zvočne valove je mogoče osredotočiti ali usmeriti tako, da specifično vplivajo na lupino, ne da bi poškodovali jedro.

2. Ločitev jeder :Ko so lupine razdrobljene, sistem uporablja različne tehnike ločevanja, da izolira jedra od drobcev lupin. To lahko vključuje zaslone, klasifikacijo zraka ali druge mehanizme za razvrščanje.

3. Zmanjšana količina odpadkov :Ultrazvočna tehnologija ponuja manj odpadkov in večjo predelavo jedrc v primerjavi z metodami mehanskega razpokanja.

4. Energijsko učinkovit :Luščenje z ultrazvokom je razmeroma energetsko učinkovito, saj ne zahteva velike fizične sile ali vrtljivih delov, kar vodi do manjše porabe energije.

Pri industrijski predelavi orehov se uporabljajo tehnike mehanskega razpokanja in ultrazvočnega luščenja. Posebna izbira metode je odvisna od različnih dejavnikov, kot so želeni obseg proizvodnje, sorta orehov in stopnja avtomatizacije, ki je potrebna v proizvodnem procesu.