Kateri so načini za skrajšanje časa kuhanja kvašenega kruha?

* Uporabite toplo vodo. To bo pomagalo aktivirati kvas in testo bo hitreje vzhajalo.

* Testu dodajte malo sladkorja. Sladkor pomaga nahraniti kvasovke in jih naredi bolj aktivne.

* Testo postavite na toplo. Tako bo testo hitreje vzhajalo.

* Testo pokrijte z vlažno krpo. To bo pomagalo preprečiti, da bi se testo izsušilo, prav tako pa bo pomagalo ustvariti vlažno okolje, ki je idealno za rast kvasa.

* Kruh pecite pri visoki temperaturi. To bo pripomoglo k hitremu strjevanju skorjice in preprečilo, da bi se kruh preveč zapekel.

* Uporabi pekač kruha. Pekači kruha lahko nadzorujejo temperaturo in vlažnost testa, kar lahko pripomore k hitrejšemu vzhajanju in peki.

* Pri pripravi pice uporabite manj moke. Z manj moke je bolj rahlo testo, ki potrebuje manj časa v pečici.

* Uporabite sredstvo za izboljšanje testa (izboljševalec kruha). Ti izdelki vsebujejo sestavine, ki lahko pomagajo izboljšati teksturo, volumen in elastičnost testa, hkrati pa skrajšajo čas vzhajanja.