Kakšen je recept za testo za pico Pizza?

Sestavine:

- 3 1/2 skodelice večnamenske moke, plus več za posip

- 1 čajna žlička sladkorja

- 1 čajna žlička soli

- 1 čajna žlička instant kvasa

- 2 skodelici tople vode (115°F/46°C)

- 1/4 skodelice olivnega olja

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, sol in kvas.

2. V skledo dodajte toplo vodo in olivno olje. Mešajte z leseno žlico, dokler se testo ne združi.

3. Testo zvrnite na rahlo pomokano površino. Gnetemo 5-7 minut, dokler testo ni gladko in elastično ter se ne lepi več.

4. Testo položite v pomaščeno skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite vzhajati na toplem 1-2 uri oziroma dokler se obseg ne podvoji.

5. Ko je testo vzhajano, segrejte pečico na 450°F (230°C).

6. Pekač za pico ali pekač namastimo z olivnim oljem.

7. Testo preluknjamo in ga razdelimo na pol.

8. Vsako polovico testa razvaljajte v 12-palčni (30 cm) krog.

9. Testo prenesite v pripravljen pekač in dodajte želene prelive.

10. Pico pecite 10-15 minut oziroma dokler skorja ni zlato rjave barve in se sir stopi in postane mehurček.

11. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi nekaj minut, preden ga narežete in postrežete.

Uživajte v domači pici!