Kako večnamensko moko spremenite v moko za kruh?

Če želite večnamensko moko spremeniti v moko za kruh, lahko dodate vitalni pšenični gluten. Vitalni pšenični gluten je beljakovina, ki se naravno nahaja v pšenični moki. Beljakovine so tiste, ki dajejo krušni moki elastičnost in moč, ki je potrebna za pripravo kruha. Če želite večnamenski moki dodati vitalni pšenični gluten, preprosto vmešajte 1 žlico vitalnega pšeničnega glutena na skodelico večnamenske moke. Nato lahko uporabite obogateno večnamensko moko v katerem koli receptu za kruh, ki zahteva moko za kruh.