Kaj se bo zgodilo, če jeste plesen kruh?

Uživanje plesnivega kruha lahko predstavlja tveganje za zdravje in se mu je na splošno treba izogibati. Nekateri možni učinki vključujejo:

1. Bolezni, ki se prenašajo s hrano:Plesen na kruhu lahko proizvaja mikotoksine, ki so strupene spojine. Uživanje kruha z visoko vsebnostjo mikotoksinov lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano. Simptomi lahko vključujejo slabost, bruhanje, drisko in bolečine v trebuhu.

2. Alergijske reakcije:Spore plesni lahko sprožijo alergijske reakcije, zlasti pri posameznikih, ki so občutljivi na plesen. Simptomi lahko vključujejo kihanje, izcedek iz nosu, srbeče oči in kožne izpuščaje.

3. Težave z dihali:Vdihavanje spor plesni lahko razdraži dihalne poti, kar povzroči simptome, kot so kašelj, piskajoče dihanje in težko dihanje, zlasti pri tistih z astmo ali drugimi boleznimi dihal.

4. Oslabljen imunski sistem:ljudje z oslabljenim imunskim sistemom, kot so starejši, majhni otroci in posamezniki s kroničnimi boleznimi, morajo biti še posebej previdni pri uživanju plesnive hrane. Plesen lahko pri teh posameznikih predstavlja večje tveganje za okužbo.

5. Mikotoksična zastrupitev:Dolgotrajna izpostavljenost visokim ravnem mikotoksinov lahko povzroči kronične zdravstvene težave, vključno s poškodbami jeter in ledvic, nevrološke težave in celo povečano tveganje za nekatere vrste raka.

Če na kruhu opazite plesen, je najbolje, da ga zavržete, da se izognete morebitnim zdravstvenim tveganjem. Prav tako je pomembno, da kruh dobro zaprete na hladnem in suhem mestu, da preprečite nastanek plesni.