Kakšne so lastnosti kakovostnega zvitega biskvita?

Značilnosti kakovostnega zvitega biskvita so:

1. Videz:Biskvit mora biti enotne oblike, velikosti in barve. Površina mora biti gladka in brez razpok, mehurjev ali drugih napak.

2. Tekstura:Biskvit mora biti nežne in drobljive teksture. Biti mora svež in hrustljav, vendar ne trd ali krhek.

3. Okus:Biskvit naj bo prijetnega, uravnoteženega okusa. Ne sme biti presladka ali preslana in imeti mora subtilno aromo po maslu.

4. Vsebnost vlage:Biskvit mora imeti nizko vsebnost vlage. To pomaga zagotoviti, da ostane hrustljavo in se ne razmoči.

5. Rok trajanja:Biskvit naj ima dolg rok trajanja. Svojo kakovost naj bi ohranil več mesecev, če je shranjen na hladnem in suhem mestu.