Zakaj je simbol svetnika štruca na kruhu?

Simbol svetnika s hlebcem kruha je sveti Nikolaj, ki je povezan z dajanjem kruha revnim. Sveti Nikolaj je zavetnik mornarjev in otrok. Znan je tudi po svoji velikodušnosti in prijaznosti, v umetnosti pa je pogosto upodobljen s štruco kruha.