Ali je sladkor v prahu pri pečenju enak okus kot granulirani sladkor?

1. Tekstura: Sladkor v prahu ima bolj fino teksturo v primerjavi z granuliranim sladkorjem. Ko je pečen, lahko včasih povzroči bolj gladko teksturo končnega izdelka.

2. Prezračevanje: Sladkor v prahu vsebuje majhno količino koruznega škroba, ki preprečuje strjevanje. Ta koruzni škrob lahko pekovskim izdelkom doda nekaj lahkotnosti ali zračnosti.

3. Sladkost: Nekateri ljudje menijo, da je sladkor v prahu manj sladek kot granulirani sladkor v pekovskih izdelkih. To je lahko posledica dodajanja koruznega škroba, pa tudi dejstva, da se sladkor v prahu lažje raztopi, kar vodi do postopnejšega sproščanja sladkosti.

4. Barva: Sladkor v prahu lahko daje pekovskemu izdelku nekoliko bled ali bolj bel videz v primerjavi z granuliranim sladkorjem, zlasti če ga uporabljate v večjih količinah.

Na splošno, čeprav se lahko sladkor v prahu uporablja kot nadomestek za granulirani sladkor v nekaterih pekovskih izdelkih, lahko pride do manjših razlik v okusu in teksturi, ki jih je treba upoštevati.