Ali ima beli kruh enako količino vlaknin kot polnozrnat kruh?

Beli kruh in polnozrnat kruh imata različne količine vlaknin. Polnozrnat kruh je narejen iz celega pšeničnega zrna, ki vključuje otrobe, kalčke in endosperm. Otrobi in kalčki so bogati z vlakninami, medtem ko je endosperm večinoma škrob. Beli kruh je narejen samo iz endosperma pšenice, zato ima manj vlaknin.

V povprečju beli kruh vsebuje 2 grama vlaknin na rezino, medtem ko polnozrnat kruh vsebuje 4 grame vlaknin na rezino. To se morda ne zdi velika razlika, vendar se lahko sčasoma poveča. Če vsak dan pojeste dve rezini belega kruha, zaužijete samo 4 grame vlaknin. Če pa vsak dan pojeste dve rezini polnozrnatega kruha, zaužijete 8 gramov vlaknin.

Vlaknine so pomembno hranilo iz več razlogov:

- Vlaknine vam pomagajo ohranjati občutek sitosti in zadovoljstva po jedi. To vam lahko pomaga pri izgubi teže ali ohranjanju zdrave telesne teže.

- Vlaknine pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi.

- Vlaknine pomagajo zniževati raven holesterola.

- Vlaknine pomagajo preprečevati zaprtje.

- Vlaknine lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere kronične bolezni, kot so bolezni srca, možganska kap in sladkorna bolezen tipa 2.

Dobiti dovolj vlaknin je preprosto, če namesto belega kruha izberete polnozrnat kruh. Svoji prehrani lahko dodate tudi vlaknine z uživanjem drugih celih zrn, sadja in zelenjave.